俵ハンバーグ

肉屋が本気でこだわった俵ハンバーグ

和牛100%！
つなぎを一切入れずに仕上げました。
そして、粗挽き肉を使用する事により、牛肉本来の旨味が噛めば噛むほどダイレクトに味わえます。
ハンバーグだけどハンバーグではない、
唯一無二のハンバーグ「俵ハンバーグ」を是非ご賞味ください！

  • 和牛の粗挽き肉

    普通のハンバーグでは物足りない方用に、ゴツゴツした食感がくせになるハンバーグです。
    噛み締めるごとに味わい深い肉本来の味が楽しめます。

  • 肉の質

    創業50年の肉の卸問屋が厳選したお肉のみを使用しております。
    和牛100% 赤身 モモ肉 肩肉使用

  • 「つなぎ」を使わない

    ハンバーグに使われる卵やパン粉は使ってません。アレルギーの方や糖質を気にしてる人にもおすすめです！

  • 厳選された素材

    肉のプロが選び抜いた安心安全な食材と特別な技で作った自信作！
    お店の味をご家庭で味わうならこの価格はお得！

こだわりの美味しい焼き方

※お肉は十分火を通してください

  • STEP 01

    袋から取り出さずそのまま俵ハンバーグを解凍します。冷蔵庫に入れるか、自然解凍するのがおすすめです。

  • STEP 02

    ベーシックな俵型で焼くのも良し、もちろんお好みの形にして焼く事もできます。

  • STEP 03

    両面をよく焼いた後、中まで火を通すため最後の仕上げのカットをします。

  • STEP 04

    表面に焦げ目がつくように焼き、蓋をして蒸し焼きにするとなお美味しく召し上がれます。

アレンジ自在

ただ焼くだけじゃもったいない
「無限に広がるレシピ」

「和牛100%・つなぎ不使用」の『俵ハンバーグ』は加熱しすぎると硬くなるという問題があります。
上手に食べるにはどうしたらいいか実験してみました。

  • ピーマンの肉詰め

    【用意するもの】
    ・俵ハンバーグ1個
    ・ピーマン（大きめ）2個
    ・小麦粉（野菜にまぶす用）

    【作り方】
    1.俵ハンバーグを4等分にする。

    2.ピーマンを縦半分に切り、タネを取り除く。内側に小麦粉をはたく。
    その中に俵ハンバーグを詰め、全体に小麦粉をつける。
    熱したフライパンに油をひき、中火で肉面から焼き始める。
    ひっくり返したら弱火にして、蓋をしてじっくり火を通す。

    【感想】
    小麦粉をまぶしたので、あまり焼き縮みしなかったです。「しいたけ」でも美味しくできると思います。パン粉付けして油であげたものも作りましたが、ジューシーですごく美味しかったです。

  • メンチカツ

    【用意するもの】
    ・俵ハンバーグ1個
    ・玉ねぎ（みじん切り）90g
    ・キャベツ（みじん切り）90g
    ・パン粉、小麦粉、卵（パン粉付用）

    【作り方】
    1.ボウルに3つの材料を入れて、よくこねる。

    2.8等分に分けて小麦粉→卵→パン粉の順番でパン粉付する。

    3.180℃に油を温め、こんがりとなるまで油で揚げる。

    【感想】
    少ない材料で簡単に作れます。冷めてもとても美味しかったです。肉の硬さも気になりませんでした。

  • ミートボールのトマト煮込み

    【用意するもの】
    ・俵ハンバーグ1個
    ・市販のトマトソース100g
    ・赤ワイン50g

    【作り方】
    1.俵ハンバーグ8等分に分けて、綺麗に丸める。小麦粉をまぶす。

    2.熱したフライパンに油をひき、ミートボールの表面を転がしながら焼く。そこに、ワインと市販のトマトソースを煮詰める。（5分）

    【感想】
    味付けもいらず、あっという間にできました。上質な肉なので、とても美味しいソースになりました。パスタとチーズと一緒に食べましたが、おいしかったです。

  • キーマカレー

    【用意するもの】
    ・俵ハンバーグ1個
    ・にんじん（みじん切り）50g
    ・たまねぎ（みじん切り）100g
    ・じゃがいも100g
    ・水50g
    ・市販のレトルトカレー

    【作り方】
    1.鍋に油を入れ、俵ハンバーグを手でこまかくちぎりながら入れる。

    2.肉に火が通ったら、野菜を入れ、炒める。水も入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

    3.仕上げに市販のレトルトカレーを1袋入れて、少し煮込む。

    【感想】
    簡単なのに肉からいい出汁が出て、美味しかったです。ご飯でも美味しいと思いますが、ナンを添えて食べてみました。